Два кафе "Моремания" в Москве опечатали из-за грубых нарушений

Работа двух кафе сети "Моремания" в Москве приостановлена из-за выявленных грубых нарушений, оба помещения опечатаны, сообщило столичное управление Роспотребнадзора в пятницу, 6 декабря.

Отмечается, что сотрудники ведомства провели внеплановые проверки в двух московских заведениях и изъяли 73 килограмма полуфабрикатов, сырья и готовой продукции.

В ведомстве пояснили, что заготовки блюд хранились при комнатной температуре, а не в холодильнике, не были указаны даты выработки, сроки годности и условия хранения ингредиентов.

В холодильнике были обнаружены просроченная икра для приготовления суши, а также огурцы и листья салата "с признаками гниения", говорится в публикации.

Кроме того, блюда готовились на тех же столах, где обрабатывалось сырье, технологическое и производственное оборудование было грязным, а уборка помещений производилась некачественно и с нарушениями, добавили в ведомстве.

Указанные нарушения являются угрозой для жизни и здоровья граждан, помещения заведений были опечатаны, ресторанам грозит закрытие на срок до 90 суток, заключили в ведомстве.