Омичи собирают первую костянику
Говорят, вкусная.
В северных районах региона уже можно было услышать счастливые крики ягодников: в лесу пошла первая костяника! Люди выходят на сбор.
— Грибочков на супчик. Ягодки на варенье. Веничков в баньку. Костяночки в рот, — написал Евгений Зевс в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области».
Костяника (она же каменная малина или «северный гранат») обычно начинает созревать в середине июля – августе, но уже к началу июля отдельные ягодки сбирают в самых тёплых местах.
Традиционно её собирают с небольшими плодоножками, в утренние часы, когда спадает роса, — так ягоды сохраняют вкус и не мнутся.
Многие отмечают, что находка «на севере» особенно ценится — там ягоды созревают первыми.
Сезон костяники обычно длится до начала сентября. Это отличная возможность успеть собрать ягоду и запастись на зиму.
Александра Парасинина