Такими маринованными огурчиками хрустим всю зиму — готовим за 30 минут: в один присест съедаем по 2 банки зеленцов
Замочите огурцы в холодной воде. Промойте, обрежьте кончики с двух сторон и оставьте на 1-2 часа. В это время простерилизуйте банки.
В банку выложите листья смородины, целые зубчики чеснока, перец горошком и укроп.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Выложите огурцы в банки. Залейте овощи кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Слейте воду и залейте новой – еще раз оставьте на 10 минут, а потом снова слейте в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад.
Всыпьте в кастрюлю с водой сахар и соль, прокипятите маринад 2-3 минуты.
Влейте уксус и залейте маринадом огурцы. Закрутите банки.
Переверните банки и укутайте одеялом для медленного остывания.