На каждый день: рис с овощами (ризотто) за 25 минут

Рис с овощами — это легкое и питательное блюдо, которое подходит как для обеда, так и ужина. Самое главное — минимум ингредиентов и быстрое в приготовлении. Оно может быть как основным блюдом, так и гарниром. 

Нам понадобятся:

• Рис — 200 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Морковь — 1 шт
• Сладкий перец — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст.л
• Консервированный горошек — 150 г
• Соль, зелень — по вкусу
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Рис промываем под холодной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Затем выкладываем его в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, добавляем соль по вкусу, затем убавляем огонь и варим на медленном огне в течение 12 минут;

2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь — маленькими кубиками. Обжариваем их на сковороде с использованием оливкового масла. У перцев удаляем сердцевину, промываем их и нарезаем небольшими кубиками;

3. Выкладываем в сковороду с луком и морковью рис, консервированную кукурузу и перец, тщательно перемешиваем все ингредиенты;

4. При подаче на стол блюдо украшаем зеленью.