Несладкая творожная запеканка с овощами

12 октября 2023 / Мой Магнит

Несладкая творожная запеканка с овощами по способу приготовления не отличается от классической десертной. Зато в вашей кулинарной копилке появится новый интересный вариант — сытный, легкий, витаминный. Для большей пользы мы добавили в смесь рисовую муку вместо пшеничной. Важное условие: обязательно выбирайте качественный свежий творог средней жирности. Готовить блюдо можно в сковороде, но вкуснее выйдет в духовке. Для получения зажаристой корочки перед запеканием «пирог» можно помазать сверху сметаной, если нужна румяная верхушка — используйте взбитое яйцо. Рекомендуется подавать в теплом виде. Но если приготовлено впрок, то хранить такой пудинг необходимо в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог – 400 г
овощная смесь замороженная – 400 г
яйца – 2 шт.
рисовая мука – 60 г
оливковое масло – 2 ст. л.
базилик сушеный – 1 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
соль по вкусу
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, прогрейте чеснок 1 мин, затем добавьте овощи и готовьте 5 мин под крышкой на среднем огне. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте сушеный базилик.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте оставшимся маслом. Творог смешайте с яйцами, добавьте щепотку соли и рисовую муку, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Овощи вмешайте в творожную смесь, выложите в форму и запекайте 30–35 мин. Подавайте запеканку теплой.

Полезный совет

Несладкая запеканка подойдет и для завтрака, и для обеда. Такую запеканку удобно взять с собой на работу или положить ребенку в ланч-бокс для школы, поскольку она хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Хозяйке на заметку

Для запеканки можно использовать не только замороженные, но и свежие овощи – брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий перец, зеленый горошек.

Кстати

На 100 г: белки 12,39 г (15,49% суточной нормы)
• жиры 9,72 г (10,80%)
• углеводы 11,59 г (6,90%)
• ккал 182,77 (10,15%)
• натрий 273,62 мг (18,87%)
• общий сахар 3,29 г (6,58%)
• НЖК 2,60 г (13,00%)
• пищевые волокна 1,47 г (4,90%)

Время готовки

50 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

На одну порцию:

Калории

330,8 ккал

Белки

24,1 г

Жиры

16,6 г

Углеводы

17,3 г

Источник

Мой Магнит

№ 10 (34), 2023

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, запеканка, замороженные овощи, творожная запеканка, Здоровый образ жизни, Мой Магнит,

Иллюстрации к материалу: Мой Магнит

Темы и теги

Стиль Жизни

несладкий запеканка творожный овощ творог смесь сытный рисовый мука яйцо