Ученые выяснили, что жирные кислоты улучшают память

Особенно полезными оказались фосфолипиды и свободные жирные кислоты, которые содержатся в натуральных жирах и маслах. Эксперты уверяют, что состав жирных кислот в мембранах нейронов играет ключевую роль для улучшения памяти, а короткоцепочечные жирные кислоты, которые продуцируются здоровыми кишечными бактериями, поддерживают здоровье мозга. Например, пониженный уровень короткоцепочечных жирных кислот наблюдается у людей, страдающих болезнью Альцгеймера.