Идеальная прожарка: котлеты перестанут подгорать, если сделать это - хитрость ушлых хозяек

Чувство, когда любимые котлетки уже превращаются в угольки, хотя внутри еще не готовы, знакомо каждому. К счастью, есть простой секрет, которым пользуются даже самые опытные кулинары. Применив эту хитрость, котлетки будут прожариваться равномерно и без "угольной" корочки.

Все, что вам потребуется, — пергаментная бумага. Просто застелите ее на сковороду, залейте сверху немного растительного масла и выложите котлеты. Жарьте на небольшом огне.