Нежные и пышные булочки к чаю: 1 ингредиент сделает тесто сказочным — воздушное, словно облачко

Сначала варим манку.
В 300 мл молока засыпаем манку, доводим до кипения и варим 5 минут, не забывая мешать. Даём немного остыть.

Делаем основу теста.
В миске взбиваем яйца с солью, сахаром и дрожжами. Добавляем растопленное масло, оставшееся молоко и манную кашу, перемешиваем, советует krasnoyarskmedia.ru.

Добавляем крахмал и муку.
Сначала всыпаем крахмал, потом понемногу — просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Оставляем подходить.
Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 1 час.

Формируем булочки.
Делим тесто на 15 частей, каждую скатываем в жгутик и заплетаем в косички — получится 5 булочек.

Финальные штрихи.
Булочки выкладываем на противень с пергаментом, прикрываем и даём постоять 15 минут. Затем смазываем смесью желтка и молока.

Выпекаем.
Ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 25 минут. После выпечки можно посыпать сахарной пудрой.