Чай, который вы пьёте, испорчен с первой секунды: вы будете удивлены

Как заваривают чай почти все? Просто заливают кипятком, ждут пару минут и пьют. Но эксперты предупреждают: этот способ далеко не идеален. Почему?

Фото: commons.wikimedia.org by Selma90, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Чай

Как правильно заваривать чай

Всё зависит от сорта. Оказывается, не все чаи можно заливать кипятком — от этого они теряют вкус и аромат.

Какой чай при какой температуре заваривать?

• Чёрный и травяной: можно заливать кипятком (100°C).
• Зелёный: вода не должна превышать 80°C, иначе появится горечь.
• Белый: идеальная температура – 85°C.
• Улун: лучше всего заваривается при 90°C.

Сколько минут настаивать чай?

Ещё одна ошибка — передерживать заварку. Чем дольше стоит чай, тем больше в нём горечи.

• Чёрный чай: 3 минуты – и готово.
• Улун, зелёный и белый: 4 минуты, и ни секундой больше!
• Травяной чай: до 5 минут, чтобы полностью раскрылись полезные свойства.

Теперь вы знаете, как заваривать чай, чтобы он был ароматным и вкусным. Проверьте, правильно ли вы это делали раньше!

Уточнения

Чай - напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.