Картофель в духовке по-французски: особый вкус ему придают карамелизированный лук и сыр

Картофель — это универсальный овощ, который можно приготовить множеством способов. Сегодня мы предлагаем вам окунуться в мир французской кухни и приготовить изысканное блюдо — картофель, фаршированный по-французски. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Требуемые продукты

• картофель — 4 крупных (в кожуре, хорошо вымытых);
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• лук — 2 крупные головки;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• коричневый сахар — 1 ч. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• тертый желтый сыр или моцарелла — 100 г;
• тимьян — несколько веточек для украшения.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Смажьте картофель оливковым маслом, посолите и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекайте картофель около 45 минут, пока он не станет мягким внутри и хрустящим снаружи.
4. Тем временем подготовьте карамелизированный лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
5. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте на медленном огне около 15 минут до размягчения и золотистого цвета. По желанию добавьте коричневый сахар и бальзамический уксус для более насыщенного вкуса.
6. Достаньте картофель из духовки и разрежьте его вдоль. Разомните мякоть вилкой, стараясь не расслаивать её.
7. Выложите сверху карамелизированный лук и щедро посыпьте тертым сыром или моцареллой.
8. Верните фаршированный картофель в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
9. Украсьте блюдо свежим тимьяном и подавайте сразу же, советует recepti.gotvach.bg.

Наслаждайтесь этим изысканным блюдом, которое порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).