Если вы хотите сохранить картофель свежим и здоровым до следующего урожая, забудьте о холодильнике или обычном подвале. В конце лета дачники активно убирают урожай картофеля и сталкиваются с проблемой его сохранности до весны. Многие теряют значительную часть урожая из-за неправильного хранения, которое приводит к прорастанию, гниению или зеленению клубней. Для хранения в домашних условиях отберите только полностью вызревшие клубни без пятен, повреждений и следов заболеваний.
3 ингредиента для долгого хранения:
- Древесная зола — присыпьте каждый слой картофеля тонким слоем золы, она регулирует влажность и отпугивает вредителей
- Свежая мята — положите несколько веточек между слоями, она обладает антибактериальными свойствами
- Поваренная соль — горсть соли в каждую емкость нейтрализует кислую среду, благоприятную для гнили
Уложите картофель в деревянные ящики с отверстиями для вентиляции, а не в пластиковые контейнеры. Ящики обеспечивают лучшую циркуляцию воздуха. Поставьте их в прохладном, темном месте с хорошей вентиляцией на высоте 30-50 см от пола. Если такой возможности нет, накройте марлей или плотной тканью, которая обеспечивает воздухообмен.
Оптимальная температура хранения +2...+4 градуса, влажность 85-90%. Раз в две недели осматривайте запасы и удаляйте испорченные экземпляры. В одной емкости должно быть не больше 25 кг картофеля.
Следуя этим проверенным правилам, вы сохраните картофель свежим и здоровым до самой весны.
