«Польза нейтрализована»: эндокринолог озвучила 5 веских причин отказаться от семечек — читать на Gastronom.ru

Эндокринолог доктор медицинских наук Зухра Павлова уверена, что на самом деле семечки приносят больше вреда, чем пользы, и привела несколько серьезных аргументов, почему от них стоит отказаться.

1. Усиление воспаления в организме

В семечках содержится большое количество омега-6 жирных кислот. В отличие от полезных омега-3, они могут усиливать воспалительные процессы, что негативно сказывается на работе сердца, суставов и кожи. Дисбаланс омега-3 и омега-6 — частая причина хронических воспалений.

2. Лишние калории без насыщения

Возьмите 100 г семечек — и получите почти 600 ккал. При этом из-за высокой калорийности, но низкой способности вызывать насыщение, семечки провоцируют переедание.

3. Ускоренное старение

Жареные семечки — источник конечных продуктов гликирования (AGEs), которые ускоряют старение клеток, повреждают коллаген и эластин в коже, а также ухудшают состояние сосудов.

4. Вред для зубов

Регулярное щелканье семечек может привести к микротрещинам и сколам на эмали. Это не только эстетическая проблема, но и прямой путь к повышенной чувствительности зубов и развитию кариеса.

5. Риск заражения паразитами

На поверхности немытых семечек могут находиться яйца паразитов. Чтобы снизить риск заражения, врач советует покупать только сырые семечки, тщательно промывать их и самостоятельно подсушивать в духовке или микроволновке.

Можно заменить привычный перекус на более полезные варианты — орехи (в умеренных количествах), ягоды, овощные слайсы с хумусом или несладкий йогурт.

А что насчет подсолнечного масла, которое тоже делают из семечек? Врач в своем телеграм-канале отметила, что сравнивать продукты бессмысленно.

«Сейчас вы спросите меня, а что же с подсолнечным маслом? Разница же в количестве. Немного подсолнечного масла в салат — это вкусно и полезно. Наш организм уж как-нибудь разберется с поступившими Омега-6. А с семечками ведь «чуть-чуть» совсем не получается. Польза от витаминов будет нейтрализована вредом от зашкаливающей жирности, калорийности и переизбытка КПГ», — заключила доктор Павлова.

Ранее ученые назвали молочные продукты, которые помогают снизить риск нескольких видов рака.