Семь популярных продуктов, в которых содержится больше всего скрытой соли

Избыточное потребление соли может вызвать проблемы со здоровьем, такие как повышенное артериальное давление, заболевания сердца и сосудов, а также рак желудка. Чрезмерное количество натрия вызывает отёки и ухудшает работу внутренних органов.

Соль содержится во многих продуктах, которые на первый взгляд не кажутся солёными. Например, сухие завтраки: многие хлопья и мюсли содержат добавленную соль, хотя на вкус они сладкие.

Содержание соли на 100 грамм продукта (по данным Роспотребнадзора):

• хлеб — около 1 грамма;
• солёное сливочное масло — 1,5 грамма;
• мясные и овощные закуски — 1,5 грамма;
• рыбные консервы — 1,5-2 грамма;
• сыр — 1,5-3,5 грамма;
• варёные колбасы и сосиски — 2-2,5 грамма;
• копчёные колбасы — 3-3,5 грамма;
• слабосолёная рыба и икра — 5-8 граммов;
• икра лососёвых — 6 граммов;
• среднесолёная рыба — 9-14 граммов.

Пельмени, вареники, котлеты и другие готовые блюда часто содержат много соли, что улучшает их вкус и увеличивает срок хранения.

В кетчупе, майонезе и других готовых соусах всего в двух ложках может скрываться суточная норма соли. Например, в соевом соусе 6,5 граммов соли на две столовые ложки.

Уточнения

Пова́ренная соль или пищева́я соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль») — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере защиты прав потребителей, здорового питания, в области организации питания, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, разработке и утверждению государственных санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов, а также по организации и осуществлению федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей.