Профессор Погожева: радужная диета помогает защитить клетки от воздействия радикалов

Согласно принципам радужной диеты, в ежедневном рационе следует включать растительные продукты, представленные семью цветами радуги. Такое питание помогает защитить клетки от воздействия свободных радикалов. Об этом сайту aif.ru сообщила доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева.

В условиях стресса организм производит избыток активных форм кислорода, которые негативно влияют на клетки, повреждая их мембраны, а также органы и ткани. Для борьбы с их разрушительным воздействием могут применяться вещества с антиоксидантной активностью.

"Это прежде всего различные флавоноиды (растительные пигменты, окрашивающие фрукты и овощи в разные цвета), многие витамины (А, С, Е), каротиноиды, минеральные вещества", — пояснила специалист.

Антиоксиданты из пищи можно получить, придерживаясь радужной диеты, разработанной директором института диетологии в Калифорнии доктором Хибером. По его мнению, важно включать в рацион каждый день продукты семи цветов: красного, фиолетового, оранжевого, оранжево-жёлтого, желто-зелёного, зелёного и бело-зелёного. Дополнительно, рекомендуется употреблять достаточное количество белка и продуктов из цельных зерён, отмечает Погожева.