Быстрый медовик на сковороде! Нежный как облако, со сметанным кремом

Быстрый медовик на сковороде! Нежный как облако, со сметанным кремом! Этот торт покорит вас медовым ароматом, нежной текстурой и простотой приготовления. Всего 8 тонких коржей, пропитанных воздушным сметанным кремом, — идеальный десерт для чаепития. Готовится на обычной сковороде, а результат — как из кондитерской!

Ингредиенты

• Мёд — 100 г
• Сода — 1 ч. л. (без горки)
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 350 г (+ 50 г для подпыла)
• Сметана 20% — 500 г
• Сахар — 5 ст. л.

Приготовление

1. Тесто. В миске смешайте мёд, соду, сахар и растопленное масло. Добавьте яйцо, взбейте венчиком. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Разделите на 8 частей, скатайте шарики.
2. Выпечка коржей. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепёшку (2–3 мм), подпыляя мукой. Обжарьте на сухой сковороде на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Один корж подсушите сильнее и измельчите в крошку для украшения.
3. Крем. Сметану взбейте с сахаром до лёгкой пышности.
4. Сборка. Каждый корж смажьте кремом, включая бока. Посыпьте крошкой и оставьте на 4–6 часов для пропитки.

Подавайте с чаем или кофе — торт станет ещё нежнее после пропитки!

Ранее мы делились рецептом вместо мороженого! Кокосовые сырки из творога с начинкой.