Мы попробовали все блины из «Теремка»: вот наш рейтинг лучших и худших
Разбираемся, в каких начинках можно быть уверенными, а какие стоит обходить стороной.
«Теремок» — пожалуй, самая известная сеть ресторанов русской кухни. Первые точки открылись в 1998 году, когда из популярного фастфуда в России были только «Макдональдс», «Ростикс», «Пицца-хат» и «Крошка-картошка». В какой-то момент у сети даже было два ресторана в Нью-Йорке, но в 2018 году они закрылись из-за нарушения санитарных норм. Сейчас блины можно поесть в 350 точках от Москвы до Краснодара.
В честь Масленицы мы решили попробовать все блины, которые есть в «Теремке». Собрали субъективный рейтинг, который поможет не потеряться в блинном разнообразии.
Условия обзора
Мы заказали блины с доставкой через приложение «Яндекс Еда». В корзине оказался 31 блин с солеными и сладкими начинками. В тесте не участвовали двойные и «мегаблины».
Участники дегустации поставили каждому блину от 1 до 10 баллов. По итогам мы вывели среднее арифметическое и разделили блины на три группы. В топ самых вкусных вошли блины с оценкой выше 8 баллов, в антитопе оказались те, что получили меньше 5 баллов. Позиции, которые получили от 5 до 8 баллов, — середнячки, которые с уверенностью можно брать, но не ждать гастрономических откровений.
Лучшие блины
Блин «Мясной богатырь»
Цена: 459 ₽
Однозначный фаворит всех участников дегустации. Внутри много начинки с домашним настроением — фарш со специями, грибы, сметана. Сытный блин, который заменит полноценный прием пищи: здесь 831 килокалория
Блин «Фермерский»
Цена: 296 ₽
Казалось бы, пюре в блине — странно, но здесь это работает. Еще один сытный любимчик редакции, который заменит полноценный обед, когда хочется всего и сразу. Кроме нежного пюре внутри бекон, соленые огурцы и лук фри. Единственный минус — жирновато, а еще хотелось бы, чтобы бекон был нарезан потоньше
Блин с капустой и яйцом
Цена: 173 ₽
Блин, который много кого удивил и особенно понравился любителям пирожков с капустой. Сладковатая за счет тушеного овоща начинка легкая — блюдо подойдет для не очень плотного перекуса. Недостаток один: хотелось бы видеть здесь побольше яйца
Блинчик «Курица с картошкой»
Цена: 198 ₽
Приятный базовый блинчик с начинкой как в лучшей столовой. Пюре и курицы много. Они нежные и хорошо сочетаются между собой
Блин «Ватрушка»
Цена: 295 ₽
Десертный блин «Ватрушка» не приторный — это его жирный плюс. Внутри только сладкий творог и ничего лишнего. Хотя кому-то из команды тестировщиков не хватило оригинальности — захотелось добавить меда, изюма или цукатов. Вкусный даже в холодном виде
Блин со сгущенкой
Цена: 288 ₽
Базовый сладкий блин, который сложно испортить. Оценку поставили немного авансом. К сожалению, нам показалось, что сгущенка была водянистой: возможно, потому, что блин долго ждал своей очереди
Блины-середнячки
Блин с креветкой, салатом и соусом
Цена: 479 ₽
Спешл «Теремка» с «креветочного фестиваля». Морепродуктов много, креветки мягкие, не переваренные, сочные и мясистые. Мнения на счет салата в составе разделились: кому-то показалось, что он классно хрустит, а другим — что он вообще здесь лишний. Томатного соуса с кисло-сладкими оттенками было в меру
Блин «Хачапури»
Цена: 424 ₽
В начинке только вкусный и не слишком соленый сулугуни. К моменту дегустации сыр застыл, стал плотным и немного скрипящим — блин лучше есть в «Теремке» и не заказывать в доставке
Блин с томленой куриной грудкой и соусом
Цена: 407 ₽
Простой блин с нежной томленой курицей и не совсем понятным соусом: в составе указано, что он яблочный, но на деле — слишком майонезный
Блин «Морской богатырь»
Цена: 497 ₽
Блин с семгой, сметаной, сыром и зеленью очень сочный и сбалансированный: все ингредиенты отлично подружились. Минус — заявленная слабосоленая рыба превратилась в вареную. Видимо, она приготовилась, пока лежала в термопакете
Блин «Куриный богатырь»
Цена: 459 ₽
На вкус блин немного напомнил жюльен. И хоть все ингредиенты неплохо сочетались, курица все же была сухой, а грибы — склизкими. Начинка неравномерно разделилась по блину: шампиньоны в одной стороне, а мясо — в другой. Зацепить всю начинку на одну вилку оказалось невозможно
Блин «Фарш»
Цена: 329 ₽
Блюдо с очень высокой оценкой, которая немного не дотянула до топа. «Фарш» — твердая сытная база с домашним вайбом. В начинке только отлично приготовленное сочное рубленое мясо
Блинчик «Грибы с картошкой»
Цена: 198 ₽
Небольшой и вполне хороший блин с пюре, луком фри и грибами в сливочном соусе. На вкус показался жирноватым
Блинчик с ветчиной и сыром
Цена: 171 ₽
Золотой стандарт «Теремка», который никогда не подводит. Надежный, нейтральный и сытный. Блин вкуснее в горячем виде, с расплавленным сыром
Блинчик с грибами
Цена: 171 ₽
Еще один абсолютно базовый блин. Тесто отлично сочетается с начинкой из грибов в сливочном соусе. Но вау не случилось
Блин со сметаной
Цена: 234 ₽
Сначала мы перепутали этот блин с «Ватрушкой», потому что сметана свернулась в термопакете и превратилась в творожную массу с кислинкой. Этот экземпляр точно не стоит заказывать в доставке
Блин яблочно-карамельный
Цена: 337 ₽
Приторный блин с жидкой карамелью, которая активно вытекает за пределы теста. Яблоко дает приятную кислинку, но фруктов очень мало. По итогу: приятный, хоть и излишне сладкий вкус с не очень удачной консистенцией
Блинчик с вишневым вареньем
Цена: 168 ₽
Простой блин с ягодным джемом внутри. Начинка не излишне сладкая и не вытекает из блина — это плюс. Отдельно понравилась кислинка во вкусе
Блинчик с клубничным вареньем
Цена: 168 ₽
Приятный, но довольно химозный по вкусу блин. Джем напомнил порционные топинги, а хотелось бы домашнего варенья
Категорически не советуем
Блин «Жюльен»
Цена: 398 ₽
Сначала мы не нашли в блине грибов и возмутились. Оказалось, грибы были в одной части блина, а курица — в другой. Птица порезана большими кусками, а сливочный соус слишком жирный и все равно не спасает сухость мяса. Грибы склизкие и неприятные
Блин с красной икрой
Цена: 751 ₽
Неожиданное разочарование. Икра оказалась далеко не лучшего качества — слишком соленая и даже немного горькая. Тесто вышло достаточно толстым, и начинка потерялась
Блин Е-mail с грибами и сыром
Цена: 351 ₽
Наполнение блина по консистенции напомнило сопли, а по вкусу было слишком соленым и немного горьким. Соус отдавал уксусом — из-за этого возникло впечатление, что начинка скисла
Блин «Илья Муромец»
Цена: 516 ₽
Блин с бужениной, грибами, сыром, зеленью и соусом. Мясо оказалось слишком сухим и похожим на не самый лучший кусок вареной говядины. Его вкус перебивал все остальные ингредиенты
Блин с семгой
Цена: 461 ₽
Задумка блина отличная, но реализация далека от идеала. Одинокий кусочек рыбы лежал посередине блина, а вокруг него было пустое тесто. Захотелось добавить сливочного сыра. Изначально слабосоленая семга доготовилась в термопакете и стала вареной — не стоит заказывать в доставке
Блин «Итальяно» с вялеными помидорами
Цена: 422 ₽
Блин-рекордсмен по негативным отзывам, который не понравился никому из тестировщиков. Внутри дешевая копченая колбаса, которая перебивает все вкусы, а также томатный соус, подозрительно похожий на кетчуп
Блин «Карбонара»
Цена: 399 ₽
Неудачное сочетание блина и начинки показалось нам ошибкой на уровне идеи. Известная паста в худшем ее виде: ветчина порезана толстыми слайсами с кусочками жира, которые невозможно прожевать, а соус на основе сливок очень жирный
Блин «Терем»
Цена: 438 ₽
Судя по названию, этот блин — флагман заведения. Увы, маркетинговый промах. По отдельности продукты были неплохими, но горчично-майонезного соуса оказалось так много, что все остальное на его фоне померкло. Хотя даже это не спасло сухость крупных кусков мяса
Блин «Цезарь» с томатным соусом
Цена: 437 ₽
Совершенно не гармоничный состав. Откуда в «Цезаре» взялся лук и томатный соус — непонятно. Все ингредиенты живут сами по себе. А соус сильно отдает кетчупом
Блин «Цезарь» с кетчупом
Цена: 437 ₽
Хрючево в худшем смысле этого слова: ингредиенты не поженились, соуса очень много, он слишком кислый и перебивает все остальное. Ассоциации с салатом нет совершенно. Хуже, чем версия с томатным соусом
Блин с шоколадным кремом
Цена: 294 ₽
Антитоп десертных блинов. Дружно согласились, что претендента можно съесть только на грани голодной смерти. Внутри совсем не кремовая текстура, а скорее шоколадная вода
Блин с шоколадным кремом и бананом
Цена: 337 ₽
Как и в блине с шоколадным кремом, внутри была очень жидкая начинка с химозным послевкусием. Банан немного спас ситуацию, но осилить десерт мы так и не смогли
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod