REPORTAGE. "On va être là un peu plus longtemps qu'habituellement" : à Mayotte, l'ONG World Central Kitchen permet d'assurer des milliers de repas

Mayotte peut enfin vraiment commencer à panser ses plaies un mois après le passage du cyclone Chido et quelques heures après un nouvel épisode météo intense de vents et de pluies. Dans cette catastrophe, si les réfugiés des centres d’hébergements ou ceux qui ont tout perdu pendant les évènements ont pu manger, c’est en grande partie grâce à une ONG internationale : World Central Kitchen.

À Mayotte, l'ONG est présente depuis trois semaines et réussit à livrer des repas dans pratiquement chaque village. Fatima, présidente d'une association, fait plutôt traiteur dans les fêtes d'habitude. L'arrivée des membres de World Central Kitchen le 20 décembre a donc bouleversé son quotidien.

"Nous étions seulement quatre employés de World Central Kitchen et on a commencé à établir des contacts avec des restaurateurs, avec les autorités, avec des associations, pour mettre en place nos opérations", explique Delphine, chargée de mission dans l'ONG. Fatima a servi de relais et elle est aujourd'hui chef d'orchestre d'une batterie de cuisine et de gaz. "Il faut vraiment qu'on essaie d'aller vite et pour ça, il faut que tout le monde travaille en même temps, que tout soit prêt quand il faut", raconte-t-elle.

Chaque jour 25 000 repas

La MJC de M'Gombani à Mamoudzou est transformée en cuisine collective. Il y fait très chaud, ce qui n'empêche pas une trentaine de femmes du quartier de s'activer derrière les fourneaux, et elles seront bientôt le double parce que d'autres matériels arrivent. Elles sont par ailleurs toutes rémunérées, garantit l'ONG. "Parce qu'elles ont aussi leur vie et il faut aussi les aider à reconstruire leur vie, leur maison, les aider à s'occuper de leur famille."

"Notre but est de donner un appui à la population sinistrée et une fois que les choses reviendront vers la normalité, à ce moment-là, on se retirera."

Delphine, de l'ONG World Central Kitchen

à franceinfo

"On n'est pas là pour faire de la nourriture sur le long terme mais je pense qu'on va être là un peu plus longtemps qu'habituellement", explique Delphine alors que 25 000 repas sont livrés chaque jour par l'ONG à des adultes et des enfants.