Рис больше не варю, даже плиту не включаю: нашла идеальный способ приготовить рассыпчатый рис без варки
- 17:29 29 августа
- Елизавета Пушкина
Недавно я открыла для себя новый способ приготовления риса и теперь совсем не хочу возвращаться к старому.
Оказывается, чтобы получить идеально рассыпчатый рис, совсем не обязательно даже включать плиту! Хочу поделиться с вами этим простым способом, который у меня получается всегда.
Сначала я хорошо промываю рис, пока вода не станет прозрачной, слегка перетирая его пальцами. Потом пересыпаю в термос или просто в кастрюлю с толстыми стенками, заливаю кипятком — на стакан риса нужно два стакана воды. Плотно закрываю крышкой и хорошо укутываю чем-то теплым, например, пледом или полотенцем. Через час-два рис готов — не нужно ни стоять у плиты, ни переживать, что он пригорит.
Почему мне так нравится этот способ?
Экономит время и силы — пока рис готовится, можно заняться другими делами.
Получается идеально рассыпчатым — зернышко к зернышку, не слипается и не разваривается.
Считается полезнее обычной варки — в рисе сохраняется больше витаминов, потому что они не уходят в воду.
Небольшие советы: лучше всего брать круглозерный рис — он получается особенно нежным. Если у вас нет термоса, подойдет и обычная кастрюля, но ее нужно хорошо укутать. Немного соли можно добавить перед тем, как заливать кипяток — это на ваш вкус.
Попробуйте этот способ, и, возможно, обычная варка риса покажется вам слишком устаревшей.