В отеле «Гельвеция» появилось фермерское меню

Бренд-шеф Cafe Claret (отель «Гельвеция» в Петербурге) Александр Богданов собрал в одном разделе меню фермерских овощей и фруктов. Шеф Богданов подает молодую морковь с соусом беарнез и пряными восточными специями, сливочную буррату с кавказским песто и вишней, печеную свеклу с соленым сыром и маслом из черной смородины.