В Украине продолжает расти стоимость продуктов первой необходимости, и теперь под ударом — сам борщ, как символ национальной кухни. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, в марте 2025 года кастрюля борща на 3 литра обходится в среднем в 177 гривен. Это на 19% дороже, чем в марте прошлого года, и на 9% больше по сравнению с февралем.

Основной рост пришёлся на мясо: полкило свиных рёбрышек — почти 100 гривен. Овощи тоже не отстают. Капуста за год прибавила в цене 71%, картофель — более 80%, свёкла и лук — под 100%, а морковь вообще стала рекордсменом, подорожав на 271%. Даже масло и томатная паста ощутимо прибавили в стоимости.

Если добавить к борщу сметану, батон и немного чеснока, итоговый чек за ужин вплотную приближается к 185 гривен. А для многих семей это уже не повседневное блюдо, а роскошь.