Сахарное витражное печенье: делаем сладкое украшение на ёлку как в кино
Разогреть духовку до 180 °C и застелить два противня пергаментом.
Смешать в миске муку, сливочное масло, сахар, цедру и корицу. Растереть руками до образования крошки.
Добавить молоко и замесить мягкое тесто. Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на полчаса.
Разложить сладости по цветам в пластиковые пакеты, выпустить воздух и плотно закрыть или завязать пакеты. Пройдитесь по ним скалкой, чтобы измельчить содержимое.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см. Вырезать большие формочки для печенья и переложить на пергамент.
Затем использовать маленькие формочки, чтобы сделать "окошки" в середине каждого печенья.
Насыпать кусочки сладостей в "окошки" (не слишком много, чтобы начинка не вытекала).
Проделать коктейльной шпажкой дырочки в верхней части каждого печенья, чтобы можно было продеть через них ленточку и повесить на ёлку.
Запекать печенье в духовке 12 минут, пока оно не станет золотистым и начинка не растает.
Переложить противни из духовки на решётку для полного остывания печенья.
Продеть ленточки через дырочки и повесить печенье на ёлку.