Совмещаем закусочный торт и салат в одном шикарном блюде. В основе блины и куриная печень

Закусочные торты обычно сложны в приготовлении, но наш рецепт получится даже у начинающего кулинара. В начинке здесь обычная печенка, основа же делается блинная. Это полностью исключает все сложности с длительным замесом теста: блюдо появляется на столе в считанные минуты. Ингредиенты: яйца - 3 шт молоко - 250 мл печень куриная - 200 г мука - 100г масло растительное - 3ст.л. сода - 1/2ч.л. сметана - 1ст.л. соль - 1/2ч.л. черный перец - по вкусу Для начинки: сметана - 200г творожный сыр -200г чеснок - 2-3зуб желатин быстрорастворимый - 10г вода - 50мл соль - 1/3ч.л. Приготовление: Разбейте три яйца в миску, добавьте 250 мл половины чайной ложки соли и одну столовую ложку сметаны. Перемешайте венчиком. Добавьте 100 г муки и перемешайте, чтобы избежать комочков. Добавьте 200 г печени куриной, 200 г муки, половину чайной ложки соды, лимонный сок и столовую ложку растительного масла. Перемешайте тесто. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Налейте тесто половником, равномерно распределите и обжаривайте блины с обеих сторон. Растворите 10 г желатина в 50 мл горячей воды. В другой миске взбейте 200 г сметаны и 200 г творожного сыра. Добавьте чеснок, соль, чёрный перец и желатин. Перемешайте миксером. Разрежьте блины на три части. Смажьте кремом и заверните в рулет. Продолжайте, пока не закончатся полоски. Смажьте бока и верх торта, украсьте по своему вкусу. Поставьте в холодильник на 2 часа, затем можно сразу подать его к столу. Видеорецепт: Закусочный торт получился совершенно самодостаточным. Никакого гарнира к нему не требуется.