Налей лето в банку: одуванчиковый мёд с витаминами, который любят даже дети

Одуванчики — не просто знак прихода весны. Эти солнечные цветы, рассыпанные по лугам и дворам, хранят в себе мощный природный потенциал. Многие считают их сорняками, но из их цветков можно сделать ароматный сироп, который не только порадует вкусом, но и поддержит здоровье.

Чем полезен сироп из одуванчиков

Такой сироп — это настоящая фитобомба. Он:

• Стимулирует аппетит.
• Выводит лишнюю жидкость.
• Очищает кровь.
• Поддерживает печень и почки.
• Отлично бодрит весной.

А ещё он просто вкусный: слегка медовый, с нотками цитруса, и отлично сочетается с чаем, кашей или даже блинами.

Рецепт весеннего сиропа

Что понадобится

• 2-3 пригоршни цветков одуванчика.
• 1 литр воды.
• 1 кг сахара или жидкого мёда.
• 2 лимона.

Как готовить

• Сбор цветов: ищите одуванчики вдали от дорог. Срежьте только цветки, без стеблей. Расстелите на ткани — дайте насекомым уйти. Мыть не нужно: с пыльцой уйдут и полезные вещества.
• Настаивание: цветки залейте холодной водой и оставьте минимум на 12 часов. Потом добавьте сахар, дольки одного лимона и доведите до кипения. Выключите огонь, добавьте сок второго лимона.
• Процеживание и розлив: процедите через сито, отожмите всё ценное из цветков и лимонов. Перелейте в стерилизованные бутылки, плотно закройте. Храните в прохладе.

Весна на вкус

Сироп из одуванчиков — это способ сохранить весну в бутылке. Он поднимет настроение, поможет организму адаптироваться к смене сезонов и украсит любой утренний ритуал. Попробуйте — и вы посмотрите на эти жёлтые цветы совершенно иначе.

Уточнения

Одува́нчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).