Избавляемся от горьких огурцов: делаю срочно в августе — и собираю вкусные плоды до сентября

В августе начинается самый разгар сбора огурцов. Но бывает, что вместо сочных и хрустящих плодов вы получаете лишь горькие экземпляры.

Главным виновником появления горечи у огурцов является природное вещество кукурбитацин, которое появляется в плодах из-за стресса. В августе огурцы часто страдают от жары и пересыхания почвы, резких перепадов температур, нерегулярного полива и других факторов.

Если в конце лета вы вдруг заметили горечь, попробуйте воспользоваться советами опытных огородников, иначе невкусными станут все оставшиеся плоды.

1. Нормализуйте полив

Поливайте огурцы ежедневно, утром или вечером, тёплой отстоянной водой. Грунт должен быть влажным, но не заболоченным.

2. Замульчируйте грядки

Слой мульчи из соломы, травы или опилок удержит влагу, а также убережёт корни от перегрева и перепадов температур.

3. Удалите лишние листья

Прорежьте листья в нижней части, чтобы улучшить вентиляцию и снизить стресс растения. Особенно важно, если посадки густые.

4. Перестаньте кормить азотом

Удобрения типа мочевины или навоза провоцируют рост ботвы и усиление горечи. Лучше дать немного калийно-фосфорного удобрения.

5. Снимайте плоды вовремя

Переросшие огурцы чаще горчат. Срывайте каждые 1–2 дня, пока плоды молодые.

Если часть огурцов всё же горчит, то не стоит торопиться и выбрасывать их в помойное ведро. Нарежьте и вымочите урожай в холодной подсоленной воде в течение 30–40 минут. Это уменьшит горечь, и огурцы можно будет использовать в салатах или маринадах.

Эти своевременные действия спасут вкус урожая и продлят плодоношение вплоть до сентября.