«C’est tout bon» n°79 : Pour vous, ami(e)s viandard(e)s !

Cher(e)s hédonistes,

Avis aux viandards, aux «viandardes», aux bidochards... mais pas aux «bidochardes», grand Dieu ! Féminisé, le mot évoque le transport d’autres chairs puisqu’il caractérise ces mères maquerelles et non macreuses qui fournissaient en prostituées les maisons closes. Mais revenons à nos moutons, veaux, vaches et cochons qui seront les vedettes du 60^e salon international de l'agriculture. Pendant neuf jours, à Paris Expo Porte de Versailles, sera mis à l’honneur le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés : agriculteurs, éleveurs, bouchers... fiers d’exercer un métier qui nourrit, incarne le vivant de leur terroir, de la nature, façonne le caractère singulier de nos paysages - l’identité de notre pays. Une France rurale en souffrance, trop souvent encore confrontée à l’addition de normes inutiles, aux diktats des hygiénistes, aux coups de force des écologistes. Le 20 février dernier, une étude du réseau Action Climat et de la Société française de nutrition…