Биолог Абдуллаева призвала обязательно мыть яйца перед их приготовлением
Доктор биологических наук, заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева призвала обязательно мыть яйца перед их приготовлением. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По ее словам, это не имитация чистоты, а реальная мера профилактики сальмонеллеза. На поверхности скорлупы могут находиться различные микроорганизмы.
«Даже если яйцо выглядит чистым, это не значит, что оно безопасно», – подчеркнула специалист.
Бактерии имеют свойство проникать внутрь продукта. Поэтому также рекомендуется подвергать его достаточной термической обработке – варить или жарить до полной готовности.
Помимо прочего нужно мыть руки, использовать отдельные доски и ножи, регулярно дезинфицировать поверхности кухни.
Как ранее писала Общественная служба новостей, в Ярославской области упала стоимость куриных яиц.
Диетолог Римма Мойсенко заявила, что на завтрак школьнику лучше есть омлет или кашу.