3 ошибки, которые испортят макароны по-флотски: так их не готовят — читать на Gastronom.ru

Многие по привычке добавляют в макароны по-флотски не только лук, но и морковь. Так выглядит стандартная зажарка. Однако опытные кулинары предпочитают не использовать яркий корнеплод в этом рецепте, так как он придает блюду лишнюю сладость.

Сам лук тоже нужно добавлять в определенное время. Обычно он идет на сковороду одновременно с фаршем, но так лучше не делать. Овощ даст слишком много сока: фарш получится вязким. Рекомендуется слегка повременить.

Чтобы сделать макароны более сочными, к ним добавляют большое количество масла и разнообразные соусы. Масло точно не подойдет: блюдо с ним «теряется». А вот причины обходить стороной и соусы нет. Главное, использовать те, что на томатной основе, без сметаны и сливок, передали эксперты издания «Общественная служба новостей».

Ранее Gastronom.ru опубликовал рецепт идеальных макарон по-флотски. С ним проблем точно не будет.