Тыквенные батончики

6 сентября 2023 / Мой Магнит

Тыквенные батончики без выпечки – отличная идея сладкого перекуса без глютена. Пюре из запеченной сезонной тыквы смешивается с двумя видами муки – овсяной и кокосовой, вкуса добавляют арахисовая паста и мед, а аромата – смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца. Если вы любите более яркие и насыщенные ароматы, можете даже немного увеличить количество специй в рецепте. Убедитесь, что запекли тыкву до абсолютной мягкости, чтобы пюре из нее получилось гладким и однородным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсяная мука – 150 г
кокосовая мука – 150 г
тыква – 250 г
мед – 2 ст. л.
арахисовая паста – 3 ст. л.
молоко – 1 ст. л.
ванильный сахар – ½ ч. л.
смесь специй (корица, мускатный орех, душистый перец, имбирь) – ½ ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте очищенную тыкву ломтиками толщиной 1 см и разложите на противне. Запекайте в центре духовки в течение 25 мин. Остудите тыкву и измельчите погружным блендером в однородную массу.

Шаг 2

В большой миске соедините оба вида муки, приправьте ванильным сахаром и специями и перемешайте венчиком.

Шаг 3

В другую миску выложите тыквенное пюре, добавьте мед, молоко и арахисовую пасту и тщательно размешайте. Переложите в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Если масса получится слишком густой, добавьте еще немного молока.

Шаг 4

Застелите бумагой для выпечки квадратную форму 16 х 16 см. Выложите тыквенное тесто и уплотните лопаткой. Разровняйте поверхность, затяните пищевой пленкой и уберите форму в холодильник на 1 ч. Тесто должно затвердеть. Острым ножом нарежьте кусочками 4 х 8 см и до подачи держите готовые батончики в холодильнике.

Полезный совет

Для того чтобы тыквенные батончики стали абсолютно веганскими, используйте альтернативные виды молока: миндальное, рисовое или овсяное, а мед замените на кленовый или финиковый сироп, сироп агавы или топинамбура.

Хозяйке на заметку

Тыквенные батончики понравятся тем, кто не любит плотно завтракать. Подавайте их с утренним чаем или кофе, они надолго зарядят вас энергией.

Кстати

На 100 г: белки 11,69 г (14,61% суточной нормы)
• жиры 11,51 г (12,79%)
• углеводы 44,74 г (26,63%)
• ккал 320,32 (17,80%)
• натрий 137,10 мг (9,46%)
• общий сахар 11,34 г (22,68%)
• НЖК 4,80 г (24,00%)
• пищевые волокна 2,85 г (9,50%)

Время подготовки

1 ч

Время готовки

45 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

На одну порцию:

Калории

568,4 ккал

Белки

21 г

Жиры

23,2 г

Углеводы

70 г

Источник

Мой Магнит

№ 09 (33), 2023

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

тыква, завтрак, батончики, Мой Магнит,

Иллюстрации к материалу: gastronom.ru

Темы и теги

Стиль Жизни

тыквенные батончик запечь тыква арахисовый паста пюре бумага выпечка мед специя мускатный