Сытно и быстро: рецепт салата с курицей и грецкими орехами

Салат с курицей и грецкими орехами — это простое блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на обычный ужин или обед. О том, как это сделать, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• отварная куриная грудка (300 г);
• отварные яйца (4 шт.);
• маринованные огурцы (200 г); 
• грецкие орехи (80 г);
• средняя по размеру луковица (1 шт.);
• майонез по вкусу;
• салат айсберг (или пекинская капуста).

Вначале мелко нарезаем луковицу и заливаем ее кипятком.

— Это позволит избавиться от лишней горечи, — отметила кулинарный блогер. — Оставляем ее так на 7–10 минут. Отварные яйца, куриную грудку, а также огурцы нарезаем кубиками или так, как нравится вам. Промываем лук холодной водой. Отправляем все ингредиенты в миску, в которой будем перемешивать салат. 

Далее очищенные грецкие орехи можно порубить ножом или измельчить с помощью блендера:

— Главное, чтобы у вас не получилась слишком мелкая крошка. Нам нужны небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась текстура. Оставляем их для украшения готового салата. 


Заправляем салат майонезом.

— Можно заправить пополам со сметаной, — указала кулинарный блогер. — Всё перемешиваем. Соль я добавлять не буду, так как в маринованных огурцах и майонезе ее достаточно. Салат накрываем пленкой и убираем в холодильник минут на 30 для охлаждения. Его можно подавать, выложив на лист пекинской капусты или салата айсберг. Посыпаем орешками и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!