Лайфхак, который спасет вас от слез при работе с луком
Множество лайфхаков обещают избавить вас от слез при нарезке лука, но не все из них действительно работают. Замораживание или нагревание луковицы в микроволновке для большинства людей оказываются малоэффективными.
Однако эксперты предложили простой и действенный способ, который действительно поможет снизить дискомфорт.
Почему лук вызывает слезы
Когда вы нарезаете лук, выделяется фермент, который вступает в реакцию с воздухом, образуя серные соединения. Эти вещества раздражают глаза, воздействуя на нервные окончания, и провоцируют слезы.
Решение: маска с клапаном
Чтобы избежать слез, используйте маску с клапаном. Она создаёт барьер между глазами и серными испарениями, предотвращая их попадание на слизистую. Этот метод прост, доступен и гарантирует комфорт при работе с луком.
Как минимизировать запах
После нарезки лука обязательно вымойте нож и разделочную доску. Это предотвратит распространение едкого запаха на другие продукты и сохранит свежесть на кухне.
Применяя эти простые советы, вы сможете готовить с луком, не переживая о слезах и неприятных запахах.
Уточнения
Лук (растение) (лат. Allium) — род двулетних и многолетних травянистых растений семейства Амаралисовые.