Ароматный, густой джем из красной смородины всего за 15 минут: без пектина, без заморочек и с идеальной текстурой
Подготовка ягод: Тщательно промойте ягоды, залив холодной водой с веточками для удаления загрязнений и пыли. Выдержите ягоды в воде на протяжении пяти минут, затем процедите жидкость.
Варка: Не удаляя веточек и листьев, переложите ягоды в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите смесь до кипения и продолжайте варить в течение пяти минут до размягчения ягод.
Протирание: Протрите полученную массу через сито с крупными ячейками или дуршлаг для отделения мякоти и сока от косточек и кожуры.
Варка: Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и продолжайте варку на медленном огне в течение десяти минут при постоянном помешивании.
Завершение: Разлейте горячий джем по предварительно стерилизованным банкам и герметично закройте.