У многих хозяек при готовке драников возникают проблемы. Ведь хочется не только, чтобы они получились вкусными, но и румяными, с хрустящей корочкой. Однако блинчик скоро начинает темнеть или синеть. Как правильно сделать, рассказала автор блога "В саду у Валентинки" (18+).
Существует 3 метода. Первый — это ложка сметаны или несколько ложек молока. Этот ингредиент подарит драникам румянец, который сохраниться после остывания. Добавляем сметану в картофельную массу. Некоторые хозяйки отмечают, что можно применить не только сметану или молоко. Отлично подойдет кефир и любой другой кисломолочный продукт.
Второй метод — жареный лук. Он тоже спасет картофель от потемнения. Нужно его мелко нарубить кубиками и добавить в "тесто" для драников. Также его можно потереть на терке вместе с картошкой.
А третьим методом является гашеная уксусом сода. Нужна всего лишь щепотка. Она поможет сохранить золотистый цвет блюда.
