Биохимик Инхауспе: завтракать полезнее солёной, а не сладкой пищей

Вредный завтрак

Некоторые предпочитают классический американский завтрак — хлопья или мюсли и стакан апельсинового сока. Проблема в том, что такая еда не содержит достаточного количества белка, объяснила биохимик и эксперт по питанию Джесси Инхауспе.

Именно белок поддерживает уровень глюкозы в крови на высоком уровне. С другой стороны, если начать день с пирожного, это приведёт к ещё большим колебаниям сахара в течение дня.

При этом человек может не понимать, что причиной усталости днём стали, например, овсяные хлопья с мёдом, съеденные утром.

Что есть на завтрак

Биохимик посоветовала отдавать предпочтение солёной пище на завтрак вместо сладкой. Вот несколько вариантов здорового завтрака:

• хумус;
• авокадо;
• тунец с лимоном;
• омлет из яиц с сыром фета и помидорами.

Эксперт также отметила, что остатки ужина, если они ещё не испортились, подойдут и на завтрак.

С другой стороны, демонизировать сладкую еду тоже не стоит. Ранее россиянам назвали три полезные сладости, которые можно себе позволить, не переживая за скачки сахара в крови.