Он утверждает, что попытка съесть больше сезонных фруктов и ягод, чтобы избежать дефицита витаминов зимой, является ошибочной стратегией.
Врач объяснил, что водорастворимые витамины не могут накапливаться в организме. Следовательно, можно получить только то количество витаминов, которое мы употребляем сегодня. Таким образом, невозможно запасаться водорастворимыми витаминами на будущее.
Калинчев рекомендует не приобретать ягоды в виде варенья, так как оно содержит много простых углеводов, которые могут привести к набору лишних килограммов. Вместо этого, он советует избавиться от искушения покупать варенье.
Специалист отмечает, что мы уже потребляем очень много простых углеводов, больше, чем когда-либо в истории человечества.