Легче не бывает: паста, что влюбляет с первой вилки — без соусов, сливок и суеты

Хочется чего-то лёгкого, но вкусного, чтобы и наесться, и не стоять у плиты полдня? Тогда эта паста — прямо то, что нужно. Готовится на скорую руку, без соусов, сливок и прочих кулинарных заморочек. Но результат — удивительно нежный, насыщенный и запоминающийся. Всё дело в том, как сочетаются простые ингредиенты: аромат, текстура и соль на кончике языка — всё играет в унисон.

Ингредиенты:

• Паста (спагетти, фетучини или на ваш вкус) — 250 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 2–3 ст. л;
• Соль — по вкусу;
• Свежемолотый перец — по вкусу;
• Зелень (петрушка, базилик) — горсть;
• Натёртый сыр (по желанию) — 2 ст. л.

Приготовление:

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente.

Пока варится, разогреть оливковое масло на сковороде.

Добавить мелко рубленый чеснок и слегка обжарить до появления аромата, не допуская румяности.

Слить воду с пасты, переложить её в сковороду с чесночным маслом.

Всыпать измельчённую зелень и немного свежемолотого перца.

Перемешать и сразу подавать.

По желанию посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!