Волгоградцам рассказали, как выбрать диетическое мясо

Как сообщает регуправление Роспотребнадзора, в мясе содержатся витамин D, А, группы В, макро- и микроэлементы, железо, цинк, селен, фосфор, натрий, калий и кальций. Однако мясные продукты содержат большое количество насыщенных жиров, поэтому лучше отдавать предпочтение диетическому мясу с низким содержанием жира.

К диетическому мясу специалисты ведомства относят индейку, курицу, телятину и крольчатину, а также оленину и конину. Однако два последних продукта не так распространены, имеют высокую стоимость, непривычный вкус.

При выборе диетического мяса всегда обращайте внимание на свежесть продукта, его цвет, запах и консистенцию. Хорошее мясо быстро возвращается в форму при надавливании, его поверхность не липкая и не сухая, цвет равномерный без зеленых или желтых пятен. Также продукт ни в коем случае не должен иметь гнилостный или кислый запах.