Готовлю воздушные и нежные сырники из самого дешевого творога за 20 минут: три секрета идеального бюджетного завтрака
Первый секрет: правильный выбор творога Выбор творога является ключевым моментом. Для сырников лучше использовать творог средней жирности (от 5 до 9%), который обладает нужной текстурой и влажностью. Это обеспечит сырникам нежность и позволит им хорошо держать форму. Использование бюджетного творога не ухудшит качество блюда, если творог свеж и хорошо отцежен от лишней влаги.
Второй секрет: добавление ароматных ингредиентов Для придания особого вкуса и аромата добавьте в тесто ванильный сахар или корицу. Эти ингредиенты усиливают вкусовые качества творога и добавляют сладкую нотку без использования большого количества сахара. Также можно включить в состав немного лимонной цедры для свежести.
Третий секрет: правильное обжаривание Обжаривание сырников — это искусство. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и достаточное количество растительного масла, чтобы избежать пригорания. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Не перегружайте сковороду; между сырниками должно быть достаточно места для удобного переворачивания.