Медики: белый хлеб, каши из рафинированных круп и рис вредят сахару

Чтобы понизить уровень сахара в крови, недостаточно просто отказаться от конфет или пирожных. Скрытый сахар может присутствовать в привычных продуктах, которые часто воспринимаются как безвредные. Особенно важно обратить внимание на то, с чего начинается день — с завтрака.

Почему завтрак играет ключевую роль

Медики отмечают, что классический завтрак с кашей и бутербродом на белом хлебе не так безобиден, как может показаться. Даже привычные утренние блюда способны провоцировать скачки сахара в крови, если не учитывать состав. Проблема в том, что такие продукты содержат быстрые углеводы и скрытые сахара, которые влияют на состояние сосудов, нарушают обмен веществ и могут ухудшать чувствительность к инсулину.

Какие продукты стоит исключить

Чтобы улучшить углеводный обмен и не допустить повышения сахара, врачи советуют отказаться от:

• каш на основе рафинированных круп (в том числе манной и кукурузной)

• белого хлеба, булочек и выпечки

• белого риса - он обладает высоким гликемическим индексом

• колбас, консервов и полуфабрикатов, содержащих сахар и усилители вкуса

Эти продукты создают избыточную глюкозную нагрузку и не дают длительного насыщения.

Что добавить в рацион

Вместо перечисленных продуктов рекомендуется включать в меню:

• цельнозерновые каши: гречневую, ячневую, перловую

• хлеб из муки грубого помола - серый или зерновой

• овощи и белковые продукты на завтрак, чтобы избежать резких скачков сахара

Такие замены поддерживают стабильный уровень глюкозы, дают больше энергии и благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Изменив рацион с утра, можно существенно снизить нагрузку на поджелудочную железу и сделать шаг к улучшению общего состояния здоровья.

Уточнения

Ка́ша - жидкая, густоватая либо рассыпчатая пища, крупа вареная на воде или на молоке, блюдо из сваренной крупы или муки.