Рецепт бабушкиных пирожков — тесто, которое готовится без заморочек

Если вы ищете рецепт идеального теста для пирожков, которое получается мягким, лёгким и долго не черствеет, этот вариант вам точно понравится! Оно не требует сложных ингредиентов, а результат вас приятно удивит.

Фото: commons.wikimedia.org by Evilmonkey0013 из английский Википедия, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Пирожки

Что понадобится?

• Пшеничная мука — 1 кг
• Кефир — 0,5 л
• Сметана — 150 г
• Сильно газированная минеральная вода — 100 мл
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Поваренная соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1,5-2 ч. л.

Как приготовить?

1. Дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Это важно для мягкости теста.
2. Смешайте жидкие компоненты в глубокой миске. Добавьте туда соль, сахар и соду, тщательно размешайте.
3. Просейте муку и постепенно вводите её в тесто, аккуратно перемешивая.
4. Замесите тесто так, чтобы оно немного прилипало к рукам. Не делайте его слишком крутым — тогда выпечка будет воздушной и нежной.

Такое тесто идеально подойдёт для пирожков, булочек и даже лепёшек. Оно остаётся мягким даже на следующий день, а выпечка с ним получается просто восхитительной!

Уточнения

Пиро́г (от праслав. *руrоgъ — «праздничный хлеб», от ст.‑слав. пир — «свадьба», от пити — «пить [хмельное]») — праздничное (свадебное) обрядовое хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится.