Рыба с апельсинами и маринованными маслинами на гриле
Если вы любите рыбу, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Рыба с апельсинами и маринованными маслинами, приготовленная на гриле – прекрасный вариант для легкого обеда или ужина, особенно летом. О пользе этого блюда говорит уже его название, а вот на необычном сочетании продуктов остановимся подробнее. Мы привыкли, что сопровождением к морепродуктам традиционно идет лимон или его сок. Но и апельсин ничуть не хуже своего желтого собрата оттеняет рыбный вкус – чуть более мягче, немного слаще, а в целом – очень свежо и необычно. Нежная рыба, замаринованная в пикантном соусе и поданная с этими цитрусовыми, сделает ваш ужин нескучным и таким же ярким, как сам апельсин.
- 800 г филе белой рыбы
- 2 апельсина
- 1 большая красная луковица
- 100 г маслин
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 3–4 веточки тимьяна
- соль
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Используя этот рецепт, можно также приготовить филе лосося, форели или семги. Красная рыба прекрасно сочетается с цитрусовыми, в том числе с апельсинами.
Выбирайте толстые куски рыбного филе, так называемые лоины, со спинки, так блюдо получится сочным.При желании можно добавить немного апельсина или его цедры в маринад: апельсиновый сок придаст рыбе дополнительный вкус и аромат.
Горячие блюда с белой рыбой
Жарить, варить, печь или даже подавать сырой... белая рыба будет хороша в любом виде. Главное, ...
Рыба на гриле
Рыба на гриле - достойная альтернатива мясу на гриле. Как правило, из рыбы получаются более легкие и ...
Рецепты маринада
Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...