Желаете сэкономить время на стерилизации, но при этом не хотите отказываться от домашних заготовок? Этот рецепт — то, что вам нужно

А какой аромат! Укроп, чеснок, корень хрена и листья вишни превращают обычные овощи в настоящее гастрономическое наслаждение.

Для приготовления вам понадобятся: 400 г огурцов; 400 г помидоров; 20 г корня хрена; 4 зубчика чеснока; 2 зонтика укропа; 4 листа вишни; 2 столовые ложки уксуса 9%; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли.

Приготовление

Подготовьте овощи и травы. Огурцы замочите в холодной воде на час, чтобы они стали более хрустящими. Помидоры просто промойте. Хрен очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок нарежьте крупными кусочками. Листья вишни и укроп тщательно промойте и обсушите.

Подготовьте банки. Простерилизуйте банки, промыв их с содой и ошпарив кипятком. На дно каждой банки положите по 2 листа вишни и по одному зонтику укропа. Затем добавьте чеснок и хрен. Уложите овощи.

У огурцов срежьте кончики. Плотно уложите огурцы в банки, а сверху — помидоры. Залейте кипятком до краев и накройте крышками. Оставьте на 20 минут. Слейте воду из банок в кастрюлю и доведите до кипения. Снова залейте овощи и оставьте еще на 20 минут.

Приготовьте маринад. В третий раз вылейте воду из банок и поставьте на огонь. Пока вода кипит, добавьте в каждую банку по 1 столовой ложке соли, сахара и уксуса. Залейте кипящей водой и плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, и уберите банки в прохладное и темное место.