Примечательно, что промысловое значение из сохранившихся видов рыб имеют меньше половины (около 40). В том числе значимыми для рыболовства считаются всего 25.
За всю историю существования наиболее ценные виды рыб добывали в основном в Азово-Кубанском и Азово-Донском районах акватории. Там можно ловить осетровых, судака, леща, тарань и пиленгас.
Ранее стало известно, что Азовское море могут разделить на туристические кластеры. Чтобы реализовать эту идею, потребуется около 15 лет.