Во «Вкусно — и точка» может появиться халяльное меню. Но есть нюанс
Халяльно — и точка
Генеральный директор «Вкусно — и точка» Олег Пароев заявил, что сеть работает над созданием халяльного и постного меню для своих заведений. Он объяснил это тем, что есть группа людей, которым важен халяль и постные продукты.
«И те, и другие потребители для нас абсолютно одинаково ценны. Мы стараемся удовлетворить по возможности все потребности. Работаем мы и над тем, и над другим, естественно», — приводит слова Пароева ТАСС.
Других подробностей он не привел. При этом о введении халяльного меню Пароев говорил еще в 2024 году.
Отметим, что на странице «Вкусно — и точка» в «ВКонтакте» регулярно появляются комментарии о необходимости введения халяльного меню в сети ресторанов. Например, люди спрашивали, когда оно появится в Башкирии, Татарстане и других республиках, где есть мусульманское население.
McDonalds — предшественник «Вкусно — и точка» — задумывался о введении халяльного меню еще в 2017 году, но так и не ввел его.
А что там у KFC и «Бургер Кинг»?
Первый KFC (сейчас также именуются Rostic’s) с халяльным меню в Казани появился в 2019 году. Ресторан расположился на Краснококшайской в Казани. При этом еще в 2016 году руководство сети посетило офис комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана (ДУМ РТ). Тогда и решили открыть «халяльный» KFC в Татарстане.
При этом глава комитета по стандарту «Халяль» Ирек Зиганшин говорил нашему корреспонденту, что в адрес ООО «АмРест» направили перечень требований к организации халяльного меню. К тому моменту — сентябрю 2019 года — рестораны KFC не прошли сертификацию. Проблему удалось разрешить к августу 2020 года. На тот момент в России насчитывалось 16 «халяльных» KFC.
В декабре 2023 года тренд «подхватил» и «Бургер Кинг» — в двух ресторанах в Казани появилось халяльное меню. Компания получила необходимое свидетельство от комитета по стандарту «Халяль». В сети ресторанов заявили, что неоднократно получали обращения по поводу специального меню для мусульман.
Однако в апреле 2025 года стало известно, что и Rostic’s, и «Бургер Кинг» отказались от халяльного меню в Казани. Причину такого решения не объясняли, лишь заявив, что это «выбор самого заведения». Эксперты посчитали, что сети больше потеряют от такого решения, чем заработают.
Сейчас в столице Татарстана работают две сети, которые продают халяльную еду — «Тюбетей» и «Кыстыбый». Есть и другие заведения, но для крупных сетей ресторанов это скорее редкость, чем традиция. Например, сервис Tripadvisor указывает, что в Казани есть 29 ресторанов с халяльным меню.
Как Татарстан борется за «Халяль»
Татарстан не первое десятилетие отстаивает честь «халяль-индустрии» на российском и мировом рынках. При этом касается это не только еды, но и других сфер. Например, «халяль-медицины», отдыха по стандартам «халяль», отелей, «халяль»-стандарты в интернете и даже lifestyle. Республика параллельно регулярно договаривается об экспорте халяльной еды.
Однако не обходится без скандалов. За последние годы было несколько громких случаев, когда под знаком «халяль» продавали свинину, в том числе в других регионах. Один из громких скандалов — с продукцией «Челны-мясо». Также в Татарстане находили поддельные знаки «халяль». В ноябре 2018 года фирму из РТ изгнали из Всемирного совета «Халяль».
Отметим, что с каждым годом подобных скандалов становится все меньше, хоть они и продолжают случаться. Связано ли это с более строгим соблюдением компаниями стандартов «халяль» или усиленным надзором за их соблюдением — сказать сложно.
Например, халяльную еду дают участникам крупных мероприятий, которые проходят в Казани. Например, на саммите стран БРИКС, который был в октябре 2024 года. Также в республике некоторые школы организуют халяльное питание для школьников. В 2023 году экспорт халяльной продукции из Татарстана достиг $12 миллионов.
