Зимний салат с колбасой исчезнет со стола первым — вот в чём секрет вкуса

Зимний салат с колбасой — одно из тех блюд, без которого сложно представить новогодний стол. Но почему у кого-то он получается нежным и сбалансированным, а у кого-то слишком сухим или пресным? Всё дело в правильных пропорциях и маленьких хитростях!

Фото: flickr.com by Katrin Gilger, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Картофельно-помидорный салат

Ингредиенты для идеального вкуса

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Колбаса (докторская или молочная) — 300 г
• Горошек консервированный — 1 банка
• Майонез — 3-4 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу

Как правильно приготовить

1. Отварите овощи. Картофель, морковь и яйца сварите до готовности, затем остудите.
2. Нарежьте ингредиенты. Картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы порежьте кубиками. Размер кусочков должен быть одинаковым — это залог правильной текстуры салата.
3. Смешайте. В глубокой миске соедините нарезанные продукты, добавьте консервированный горошек.
4. Добавьте заправку. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.
5. Дайте настояться. Оставьте салат в холодильнике на 1-2 часа, чтобы все вкусы "подружились".

Маленькие хитрости для лучшего результата

• Чтобы салат не был водянистым, огурцы можно слегка отжать перед добавлением.
• Не торопитесь перемешивать салат сразу после приготовления — охлаждение делает его вкуснее.
• Если хотите более нежный вариант, замените часть майонеза на сметану.

Чем подать и украсить

Салат можно подавать в общем блюде или порционно — в тарталетках или креманках. Для украшения подойдут зелень, дольки огурца и даже немного красной икры для особого случая.

Попробуйте приготовить зимний салат по этому рецепту — и он станет вашей кулинарной визитной карточкой!

Уточнения

Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.