Утренний кофе как эликсир жизни: как время употребления напитка влияет на здоровье
В журнале European Heart Journal была опубликована статья, в которой рассматривались результаты исследования о влиянии времени употребления кофе на вероятность преждевременной смерти. В исследовании приняли участие более 40 000 человек, за которыми наблюдали с 1999 по 2018 год. Исследователи анализировали, как долго участники употребляли кофе, включая кофе без кофеина.
Кофе оказывает стимулирующее действие на организм, помогая пробудиться и активизировать работу мозга, обладает противовоспалительным эффектом и содержит антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений. Кофе, выпитый днём или вечером, снижает уровень гормона мелатонина на 30%, что связано с повышенным риском преждевременной смерти.
Группа учёных под руководством доктора Луци выделила две модели потребления кофе: 36% участников употребляли кофе только утром, 14% — в течение дня. Было зарегистрировано 4295 случаев смерти, включая 1268 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и 934 случая смерти от рака.
Употребление кофе по утрам снижало риск преждевременной смерти на 16% при употреблении одной или трёх чашек. Употребление кофе вечером не снижало риск смерти. Исследователи планируют продолжить изучение вопроса, но уже очевидно, что кофе связан с суточным ритмом.
Профессор Томас Ф. Люшер отмечает, что утренняя чашка кофе помогает организму восстановиться, а употребление кофе днём или вечером может нарушить сон. Исследования не обнаружили связи между употреблением кофе и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний или рака, но кофе может снизить риск других заболеваний, таких как диабет 2 типа.
Самый полезный кофе — это чистый чёрный кофе без добавок, умеренно обжаренный, без избытка акриламида, добавили учёные, которых цитирует чешское издание Napadyprodomy. cz.
Уточнения
Ко́фе (от араб. قهوة [qahwa/gahfa], через нидерл. koffie, англ. coffee и устар. ко́фий, ко́фей) — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.