Завтрак за 5 минут из яиц и творога: простой рецепт вкуснятины, который изменит ваше утро

Изысканный творожный омлет для быстрого и вкусного завтрака

Приготовление творожного омлета занимает несколько минут. Для достижения воздушной текстуры и нежного вкуса важен правильный подбор составляющих и соблюдение этапов. Основой служат свежие яйца, от качества которых зависит консистенция готового блюда. Рекомендуется использовать творог средней жирности (5-9%). Если творог зернистый, для однородности его следует протереть через сито. Оптимальное соотношение - 100 граммов творога на два яйца, хотя его можно менять по вкусу.

Для сладости достаточно 1-2 чайных ложек сахара. Аромат усилят ванильный сахар, щепотка корицы или кардамона. Известно, что в древности ацтеки добавляли ваниль, которую считали священной пряностью, в напитки, похожие на какао. Растительное масло предотвратит прилипание омлета к сковороде.

Процесс приготовления начинается с объединения яиц и творога в глубокой миске. Творог, при необходимости, заранее протирают через сито. Затем добавляют сахар и ванильный сахар или другие специи. Смесь аккуратно перемешивают вилкой или венчиком до однородности. Чрезмерное взбивание может сделать омлет сухим. Сковороду разогревают на среднем огне, наливают немного растительного масла и равномерно распределяют его. Выливают творожно-яичную смесь и накрывают сковороду крышкой. Омлет готовится 5-7 минут, до золотистого цвета и полного схватывания.

Творожный омлет подают с ягодами, фруктами, мёдом, йогуртом или вареньем. Для получения более пышного омлета можно добавить 1-2 столовые ложки молока или сливок в смесь. Изюм, курага или шоколадные крошки обогатят вкус. Также можно обжарить омлет на сливочном масле для более насыщенного вкуса.

Как отмечает шеф-повар Сергей Крылов: "Творожный омлет - это идеальное сочетание скорости, простоты и пользы, что делает его незаменимым вариантом для завтрака в современном ритме жизни".

• Большие деньги и новая работа: астролог Володина назвала знак, чья жизнь круто изменится с 15 августа
• 30 новых точек бесплатного Wi-Fi появились в Дзержинске: где найти интернет на улице
• Срочное предупреждение: с 15 августа три знака зодиака ждет черная полоса неудач
• Нестерпимая жара снова накроет Центральную Россию в августе — синоптики шокировали прогнозом
• После картошки сеем этот сидерат — заменяет машину навоза и прогоняет проволочника с паршой