ПП-блины, которые не рвутся и не липнут – секрет прост, но о нём мало кто знает

Полезные блинчики без пшеничной муки и сахара — отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкусных завтраков. Эти блины получаются мягкими, пластичными и отлично подходят как для сладких, так и для несладких начинок.

Что понадобится:

• Яйца — 2 шт.
• Кефир 1% жирности — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Подсластитель (фитпарад) — 7-8 г
• Мука рисовая — 50 г
• Мука овсяная — 50 г
• Кипяток — 200 мл
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Растительное масло — 5 мл + для смазывания сковороды

Как приготовить:

1. В глубокой миске взбейте яйца с тёплым кефиром, добавьте соль и подсластитель.
2. Всыпьте рисовую и овсяную муку, тщательно перемешайте венчиком.
3. В отдельной ёмкости соедините кипяток с содой и влейте тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая.
4. Добавьте растительное масло, размешайте, оставьте тесто на 20-25 минут, затем ещё раз перемешайте.
5. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте её маслом и выпекайте блины до румяности с обеих сторон.

Уточнения

За́втрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня. Некоторые эксперты по питанию считают, что завтрак — самый важный приём пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.