Эксперт объясняет, почему еда на бегу может стать причиной переедания
Доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Пироговского Университета Ольга Тарасова предупредила о негативных последствиях употребления пищи во время движения.
По её словам, такой подход к питанию вызывает стресс в организме, что может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта и перееданию.
Когда человек ест на бегу, его организм активирует систему «бей или беги». В результате процесс пищеварения начинается с ротовой полости, но из-за ограниченного количества жевательных движений и недостаточной обработки пищи ферментами, желудочно-кишечный тракт не успевает своевременно подготовиться к перевариванию. Это нарушает кровоснабжение желудка и его нижних отделов, что снижает эффективность пищеварения.
"Срабатывает система выработки кортизола – стрессового гормона, который не позволяет нам полноценно переваривать пищу. В итоге это приводит нас к ряду состояний, одним из которых является переедание», – отметила Тарасова.
Кроме того, фастфуд, который часто употребляется на бегу, содержит большое количество углеводов и жиров, что может вызвать метаболические нарушения, лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания, сообщает Газета.Ru.
Тарасова отмечает, что при употреблении пищи на бегу возможны минимальные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Быстрое питание может вызвать ощущение тяжести в брюшной полости, а также нарушение микрофлоры кишечника, гастрит, колит и синдром раздраженного кишечника.
Уточнения
Бы́строе пита́ние блю́до бы́строго пита́ния, пищево́й проду́кт бы́строго приготовления, фастфу́д (англ. fast «быстрый» и food «пища») — питание с уменьшенным временем приготовления и употребления пищи с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола.