А уже завтра, 26 сентября, в Вороново стартует двухдневная научно-практическая конференция «Блюда из тертого картофеля: традиции приготовления и потребления в Беларуси» — номинант на включение в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Она посвящена подготовке номинационного досье для дальнейшего представления в Межправительственный комитет ЮНЕСКО по включению номинации в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, пояснила Наталья Романович.
— Цель конференции — изучение и популяризация белорусской национальной кухни, богатой разнообразными рецептами на основе картофеля, — добавила Наталья Романович. — Эта культура занимает особое место в рационе белорусов, а блюда из тертой бульбы — неотъемлемая часть культурного наследия страны.
Придание элементу «Блюда из тертого картофеля: традиции приготовления и потребления в Беларуси» статуса историко-культурной ценности стало дополнительным поводом для организации дегустационных и музейных выставок, проведения новых брендовых фестивалей. Это позволяет сохранить преемственность мастерства хозяек-носителей.
Фото: Гродненский областной методический центр народного творчества.