Омега-3 из рыбы усваивается на 70% лучше, чем из капсул, утверждают исследования

Омега-3 жирные кислоты давно стали синонимом здоровья для сосудов и мозга. Многие предпочитают получать их в виде добавок в капсулах, считая, что это удобный способ обеспечить организм необходимыми веществами. Однако, что если научные исследования ставят под сомнение эффективность таких добавок? Как выяснили ученые, омега-3 из капсул может усваиваться гораздо хуже, чем мы думали.

Омега-3 в капсулах: не все так просто

Капсулы с омега-3 кажутся простым решением для людей, которые не могут регулярно включать рыбу в свой рацион. Но проблемы начинаются с самой формы, в которой содержатся жирные кислоты. В большинстве добавок омега-3 присутствуют в виде этиловых эфиров, что делает их сложными для усвоения. Эти молекулы требуют дополнительных усилий от организма для их переработки, и далеко не всегда эффективно усваиваются.

Почему рыба усваивается лучше

В отличие от добавок, натуральная рыба поставляет омега-3 в более легко усваиваемых формах — триглицеридов и фосфолипидов. Именно эти формы организм распознает и усваивает наилучшим образом, обеспечивая максимальную биодоступность полезных веществ.

• Триглицериды и фосфолипиды: формы омега-3, которые рыба поставляет в наиболее усвояемом виде.

Это делает омега-3 из рыбы более эффективными для организма, чем добавки в капсулах с этиловыми эфирами.

Неожиданные результаты исследований

Доктор Джоан Мэнсон из Гарвардской медицинской школы провела исследования, которые показали, что омега-3 из рыбы могут усваиваться на 50-70% лучше, чем аналогичные кислоты из капсул. Это открытие заставляет задуматься: что на самом деле усваивается организмом из дорогостоящих добавок? Возможно, значительная часть этих добавок просто проходит через организм без пользы, оставляя многие вопросы о их эффективности без ответов.

Рыба — это не только омега-3

Кроме омега-3, рыба является источником множества других полезных веществ, которые работают в синергии. Эти компоненты усиливают общую пользу для организма:

• Высококачественный белок.
• Витамин D.
• Селен.
• Йод.

Эти питательные вещества делают рыбу не только хорошим источником омега-3, но и важным элементом полноценного питания.

Сердечно-сосудистая польза рыбы

Регулярное потребление жирной рыбы связано с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Противоположно этому, для добавок омега-3 пока нет столь же убедительных долгосрочных доказательств эффективности, несмотря на многочисленные клинические испытания.

Капсулы омега-3: когда они могут быть полезны

Если у вас нет возможности регулярно включать рыбу в свой рацион, добавки могут стать хорошей альтернативой. Однако важно понимать, что качество капсул имеет значение. Выбирайте добавки, в которых омега-3 представлены в виде триглицеридов или фосфолипидов - это улучшит усвоение, хотя такие капсулы стоят дороже и менее доступны.

Потенциальные риски рыбы: загрязнение

Не забывайте о возможных рисках, связанных с некоторыми видами рыбы. Некоторые рыбы могут содержать токсичные вещества из-за загрязнения водоемов. Чтобы минимизировать этот риск, выбирайте рыбу, которая находится на нижних ступенях пищевой цепи, например:

• Дикий лосось.
• Скумбрия.
• Сардины.

Эти виды рыбы обычно менее подвержены накоплению токсинов.

Исходя из всех данных, Джоан Мэнсон и другие эксперты рекомендуют рыбу как основной источник омега-3. Это не только более эффективный способ усвоения этих жирных кислот, но и более здоровый и сбалансированный вариант благодаря комплексному набору других питательных веществ.

Капсулы с омега-3 могут быть полезны, но только как дополнительное средство в случае, если включить рыбу в ежедневный рацион невозможно, или по медицинским показаниям.

Уточнения

Оме́га-3-полиненасы́щенные жи́рные кисло́ты относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-3-позиции, то есть после третьего атома углерода, считая от метилового конца цепи жирной кислоты.